双城寻茶趣⑨云南&湖北“一叶风行”,茶叶从这里走向世界
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双城寻茶趣⑨云南&湖北“一叶风行”,茶叶从这里走向世界

9月21日

楚天好茶边疆行活动

到达第九站:云南昆明

云南有全国97.70%的古树

江南体育下载平台注册 、滇红更是远近闻名

今天让我们和楚天好茶一起

去看云南茶&湖北茶如何走向世界

中国是茶的故乡,云南&湖北在我国茶叶发展历史上,有着举足轻重的地位。云南是世界茶树的核心起源地和原产地中心地带,古茶树(园)规模居全国第一。湖北是“茶祖”神农、“茶圣”陆羽的故乡,茶文化底蕴深厚,其茶叶产量、面积、农业产值等指标始终位列全国第一方阵。

云南是茶马古道的重要起始地,是江南体育下载平台注册 的原产地、滇红茶的故乡;湖北是万里茶道的起源地之一,是赤壁青砖茶、宜红工夫茶(利川红)、恩施玉露等楚天好茶的主要生产地。如今,云南、湖北正扬起新帆,共同助力中国茶叶走向世界。

湖北恩施玉露

湖北是“产茶大省”因得天独厚的地理优势和气候条件,拥有5大优势茶区,分别是鄂东大别山茶区、鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区、鄂南幕阜山茶区、鄂中大洪山茶区。据官方数据统计显示,湖北茶产量占全国比重超过12%,居于全国前列。

在湖北,有一款“独树一帜”的茶,它不仅是清代贡茶,还被康熙皇帝盛赞为“胜似玉露琼浆”。这款茶就是楚天好茶恩施玉露。

恩施玉露闯荡“江湖”靠什么?有干茶翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿“三绿”品质的恩施玉露,是中国历史上保存下来的比较典型的蒸青针形绿茶,其外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

恩施玉露的制作技艺沿袭了唐朝独特的蒸气杀青工艺,与陆羽《茶经》所载十分相似。这个技艺制作出来的恩施玉露,滋味鲜爽,香气清高持久,自带独特的“海苔香”。恩施玉露的制作技艺在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。2022年底,恩施玉露制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的组成部分,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

恩施玉露的好品质离不开恩施当地的优良自然环境。恩施,地处湖北省西南部,是国家重点生态功能区和长江中上游重要的生态涵养区,独特的地理位置、丰富的生物资源、壮美的奇山秀水,让恩施州享有“世界硒都”“鄂西林海”“华中药库”“中国旅游新发现”等美誉。

好基础厚积薄发,恩施在“绿水青山”变“金山银山”的转换逻辑中,探寻茶产业高质量发展之路。恩施不断加强生态文明建设,绘就出一幅壮美生态画卷:生态省建设连续7年获省级考核优秀等次,先后被命名为“国家生态文明建设示范区”“‘绿水青山就是金山银山’实践创新基地”,成为湖北省第一个、全国第六个全域成功创建“中国天然氧吧”的地级市,累计创建省级及以上生态乡镇89个、生态村782个,创建比例全省第一……

人不负青山,青山定不负人。6年间,恩施硒茶基地从140万亩跃升至182万亩,年产值从100亿元增至248亿元,均占到湖北省份额的三分之一。2018年,恩施玉露成为东湖国事活动茶叙用茶,风靡大江南北。2023年,恩施玉露入列第28届上海国际茶文化旅游节“全国十大名茶”评选榜单,其品牌价值达32.63亿元。

源远流长的历史传承、厚重的文化底蕴、优秀的品质成就楚天好茶恩施玉露“走出去”的自信与优势。恩施州茶叶出口量和货值分别从2018年的3682.7吨、6960.8万元增至2022年的20723.7吨、32967.9万元,占了湖北省一半。

除了恩施玉露,近年来,赤壁青砖茶、宜红工夫茶(利川红)等楚天好茶都有不错的表现。“赤壁青砖茶”区域公用品牌价值达48.26亿元,是湖北省唯一进入“2024中国茶区域公用品牌价值TOP20”的茶叶区域公用品牌;宜红工夫茶(利川红)区域品牌整合首年,销售额过亿元,且是中欧100+100地理标志产品互认的湖北唯一茶种;武当山茶、英山云雾茶品牌价值分别达32.02亿元、24.64亿元。

为进一步助力茶产业发展,湖北颁布实施了《湖北省促进茶产业发展条例》,将茶叶作为全省十大农业重点产业之一,奋力打造千亿产业,迈出由茶产业大省向强省转变的坚实步伐。未来,也将有越来越多的楚天好茶,从湖北出发,走向世界。

云南江南体育下载平台注册 ·贡茶

云南茶,用一句话形容,“还是太全面了!”我国古茶树共有5624.26万株(含树龄不足百年的野生型茶树),云南就占有97.70%。据云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元介绍,全球茶组植物共有31个种4个变种,其中云南就有23个种3个变种。

好树成就好茶,云南的珍稀古茶生态系统,为茶产业发展提供了丰富宝贵的种质资源,也成就了江南体育下载平台注册 的非凡气质。其中,江南体育下载平台注册 ·贡茶广为流传,深受大家的喜爱。

制作江南体育下载平台注册 ·贡茶,需经过祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成型4个程序,共72道工序。而每一道手工制作的工序都必须用心揣摩,比如杀青环节就必须根据锅中叶子的多少和老嫩程度来决定火候、翻炒的快慢和抛撒的高度。经过数代人的实践,其制作技艺已成为相对固定的程式。2008年,江南体育下载平台注册 ·贡茶制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年底,江南体育下载平台注册 制作技艺(贡茶制作技艺)作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的组成部分,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

除了制茶技艺受到保护,云南人也像爱护眼睛一样保护茶树。

2023年9月17日,“普洱景迈山古茶林文化景观”获准列入《世界遗产名录》,成为全球首个茶主题世界文化遗产。至此,中国世界遗产总数增至57处。联合国教科文组织认为,“普洱景迈山古茶林文化景观”反映了传统茶祖信仰基础之上,政府管理与基层自治相结合,形成独特的古茶林保护管理体系,实现了对文化和生物多样性的保护和自然资源的可持续利用。

此外,云南省还单独为古茶树构建了省、市、县三级法律保障体系。2023年3月1日起,《云南省古茶树保护条例》正式实施。

人不负青山,青山定不负人。2023年,云南省茶产业全产业链产值达1504.2亿元,连续4年超千亿元,并保持稳定增长。2023年,“江南体育下载平台注册 ”品牌评估价值达82.21亿元,居全国第2位;“滇红工夫茶”品牌评估价值43.73亿元,居全国第21位。2023年12月22日,中国江南体育下载平台注册 IPO第一股澜沧古茶正式在港交所主板上市,成为在资本市场上市的内地茶企第一股。

据了解,云南以新发展理念为指引,将继续统筹茶文化茶产业茶科技发展,实现云南茶产业高质量发展,助力云南茶走向世界。

做优做强楚天好茶品牌,让更多好茶走出湖北,走向世界!8月16日到9月21日,湖北开启“楚天好茶边疆行”活动,深入北京、哈尔滨、呼和浩特、银川、西安、兰州、乌鲁木齐、拉萨、昆明9个城市,长江云新闻客户端联动各地媒体推出《双城寻茶趣》系列报道,带你一品双城茶文化。

出品:湖北广播电视台新闻中心

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